Resep Gurame Bakar

Bahan:

• 1 ekor ikan gurame (± 500gram)
• 1 buah jeruk nipis
• 100ml santan kental
• minyak goreng secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe rawit
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 2 buah kemiri
• 2 ruas kunyit
• ½ sdt lada bubuk
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe

Cara membuat :

1. bersihkan ikan, iris2 sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 30menit
2. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, kecap, garam, tumis sampai wangi
3. tambakan santan, masak sampai mendidih
4. masukkan ikan, lumuri ikan dengan bumbu sampai rata, matikan kompor, diamkan selama 20 menit
5. siapkan pemanggang, panggang ikan sampai matang di kedua sisi
6. angkat dan sajikan dengan lalapan dan sambal sesuai selera (me: sambal kecap)