Resep Cumi Isi Telur

BAHAN

• 350 grm cumi
• 10 butir telur puyuh
• 1 buah tomat
• 45 ml santan kental
• 1 btng serai geprek
• 2 buah jabe ijo , iris
• 2 buah cabe merah , iris
• air secukupnya
• lidi secukupnya / tusuk gigi

BUMBU HALUS

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit
• 2 butir kemiri
• 1/2 ruas kunyit
• 1/4 ruas jahe
• 1/2 ruas lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada bubuk
• garam , gula . penyedap rasa

CARA 

1. rebus telur , kupas kulitnya sisihkan
2. bersihkan cumi buang kotoran dan bagian tinta
3. setelah itu masukkan telur dan kepala cumi kedalam cumi
4. tusuk menggunakan lidi
5. tumis bumbu yang sudah di haluskan masukkan serai, tomat , cabai merah
6. cabe ijo, aduk rata sampe aromanya harum
7. tambahkan santan dan air tunggu sampe mendidih masukkan cumi
8. koreksi rasa tunggu sampai kuahnya menyusut ya bund....
9. cumi isi telur siap di sajikan...