Resep Oseng Tempe

Bahan :

• 1/2 papan tempe
• 2 sdm teri medan
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 2 batang serai, iris halus
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam halus
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 70 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Goreng tempe hingga setengah kering dan juga goreng teri medan.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabai, serai, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga layu.
4. Masukkan air, garam halus, gula merah, dan kecap manis.
5. Setelah mendidih, masukkan tempe dan teri medan, aduk hingga air berkurang.
6. Koreksi rasa, lalu angkat dari api.
7. Hidangan siap untuk disajikan.