Breaking

Kamis, 07 September 2023

Resep Tahu Baso



Bahan:
  • 5buah tahu uk besar, potong jadi beberapa bagian, lalu goreng hingga berkulit, sisihkan
  • 250gr daging sapi giling
  • 1buah wortel, serut
  • 3buah daun bawang rajang halus
  • 1butir telur
  • 5sdm tepung terigu
  • 5sdm tepung tapioka
  • 1sdm minyak wijen
  • 1sdm kecap asin
  • 5siung bawang putih, potong2 goreng matang
  • 8siung bawang merah, potong2 goreng matang
  • Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
  1. haluskan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng
  2. dalam wadah masukkan semua bahan kecuali air
  3. tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan kental dan lembut
  4. lebihkan gula dan garam karena akan ada proses kukus yang menyebabkan rasa asin/manis berkurang
  5. koreksi adonan dng menggoreng sedikit adonan
  6. jika sudah pas, panaskan kukusan
  7. belah bagian atas tahu, beri isian hingga penuh lalu tata di dalam kukusan
  8. kukus selama 30menit/hingga matang
  9. tahu siap disajikan, atau bisa juga dilapisi tepung bumbu kemudian digoreng hingga kering.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar