Breaking

Minggu, 20 Maret 2022

Resep Gulai Nangka


Bahan:
  • 2 buah nangka muda ukuran sedang
  • 2 lt santan
  • 2 lembar daun kunyit
  • 8 lembar daun jeruk
  • 2 mata asam Jawa
  • 2 batang serai

Bumbu yang dihaluskan:
  • 150 gr cabai merah
  • 16 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:
  1. Nangka muda dikupas, potong cuci bersih, remas dengan garam, lalu bilas dengan air bersih. Rebus nangka muda sampai empuk.
  2. Masak santan, masukkan bumbu, dan rempah daun sampai harum, didihkan.
  3. Santan diaduk terus agar tidak pecah, biarkan santan mengental, kemudian masukkan potongan nangka muda.
  4. Biarkan santan agak mengering serta bumbu meresap. Angkat bila dianggap sudah cukup matang.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar