Bahan-bahan :
- Pisang muda - dicuci bersih
- Cabe rawit- haluskan
- Kunyit - haluskan
- Tempoyak
- Sedikit asam
- Ikan bilis
- 1,5 biji Kelapa parut - di perah dan ambil pati (santan )
Caranya :
- Potong pisang seperti dalam gambar dan rendam dengan air garam dan asam - saya pakai pisang emas ya bund (bebas sesuai selera).
- Pisang ikut seberapa banyak yg dikehendaki ya bund, kalau lebih dari sesisir, jangan lupa lebihkan kelapa. Biar betul" pekat kuahnya.
- Sediakan panci/kuali, masukkan santan, asam keping, cabe rawit, ikan bilis dan pisang.
- Masak dan aduk" hingga mendidih. Bila pisang hampir lembut masukkan tempoyak
- Masukkan garam secukupnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar