Berikut ini merupakan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur lodeh sunda. Resep masakan sunda sederhana yang satu ini sangat nikmat apabila di sajikan bersama keluarga.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Ebi kering 2 sendok teh (rendam dalam air panas)
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 sendok tehterasi
- 1 sendok teh kencur bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 sendok teh garam
- 1 buah terong ungu
- 1 ikat kacang panjang
- 2 buah labu siam
- 1 potong tempe
Bahan tambahan :
- 4 buah lengkuas (diiris tipis)
- 4 lembar daun salam
- Cabe merah 3
- Cabe hijau 3
- Batang daun bawang 3
- 3 sendok teh gula jawa
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak sayur
- ½ kaleng santan kental
- Air 8 cup
Cara membuat :
- Pertama-tama, haluskan terlebih dahulu bahan dari bumbu halus menggunakan blender
- Tumis bahan-bahan dengan menambahkan 2 sendok makan minyak sayur dan bumbu halus
- Selanjutnya campurkan bumbu tambahan, dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum
- Campurkan sayuran yang telah dipotong-potong tadi
- Lalu pindah ke panci yang berukuran cukup besar,serta tambah air dan santan kental.
- Masak hingga sayuran terasa empuk dan matang
- Sayur lodeh khas sunda siap untuk di hidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar