Resep Semur Telur

Bahan utama :

• 8 butir telur, rebus
• 3 lembar daun pandan
• 1 buah tomat, potong potong
• 3 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh garam
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 liter air
• 1 sendok makan gula merah
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat semur telur :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan kayu manis, cengkeh dan daun salam, tumis hingga harum dan matang.
2. Masukkan tomat dan telur, aduk hingga rata dan tomat layu. Masukkan pala, gula merah, garam dan kecap manis, aduk hingga rata.
3. Setelah itu tambahkan dengan air, lalu masak hingga mendidih dan kuah menyusut dan agak mengental, angkat dan semur telur siap untuk di sajikan.